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- 品牌：恒途
- 產(chǎn)地：中國(guó) 諸城市
- 價(jià)格： ￥295000/臺(tái)
- 發(fā)布日期： 2020-12-18
- 更新日期： 2023-03-31
| 轉(zhuǎn)速 | 1r/min |
| 功率 | 18kw |
| 裝機(jī)功率 | 20KW |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 所有行業(yè) |
| 型號(hào) | TSFD系列 |
| 傳熱面積 | 1m2 |
| 規(guī)格 | 臺(tái) |
| 適用物料 | 多種可用 |
| 操作方式 | 間歇式 |
| 重量 | 600kg |
| 進(jìn)風(fēng)量 | 1Kg/h |
| 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 濕物料運(yùn)動(dòng)方式 | 固定床式 |
| 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 根據(jù)產(chǎn)量訂制m |
| 占地面積 | 1m2 |
| 工作原理 | 旋流 |
| 脫水量 | 97%Kg/h |
| 進(jìn)風(fēng)溫度 | 1℃ |
網(wǎng)紅零食FD凍干脆水果干果脯橘桔瓣真空凍干機(jī)（橘瓣凍干機(jī)）：
經(jīng)過(guò)真空冷凍干燥處理，物料的物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變。材料中易變性的揮發(fā)性和營(yíng)養(yǎng)成分，在高溫條件下會(huì)有少量損失。物料冷凍干燥后，會(huì)形成多孔的物料，其體積與干燥前基本相同。因此，處理后的物料，由于接觸面積大，在密封容器中可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，再次澆水可快速回收。
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1、營(yíng)養(yǎng)基本保持不變。由于干燥是在低溫真空條件下進(jìn)行的，所以營(yíng)養(yǎng)完全保持。
2、形態(tài)基本保持不變。食物中的水直接從固體中排放到氣體中，所以結(jié)構(gòu)不會(huì)改變。
3、顏色基本保持不變。由于在低溫真空條件下進(jìn)行干燥，食品的理化性質(zhì)變化不大。也有氧化和酶的可能，所以容易保持原色。
4、香味基本保持不變。由于食品中的芳香成分在冷凍過(guò)程中大量存在于無(wú)定形的濃縮段，冰晶氣化后能保持香味。
5、產(chǎn)品質(zhì)量幾乎沒有損失。由于升華速率低，物質(zhì)基本處于靜止?fàn)顟B(tài)。因此，產(chǎn)品損失可以忽略不計(jì)。
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