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| 轉(zhuǎn)速 | 1r/min |
| 功率 | 12kw |
| 裝機(jī)功率 | 18KW |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 所有食品行業(yè) |
| 型號(hào) | FD-10 |
| 傳熱面積 | 1m2 |
| 規(guī)格 | 臺(tái) |
| 適用物料 | 多種可用 |
| 是否跨境貨源 | 是 |
| 操作方式 | 間歇式 |
| 重量 | 900kg |
| 進(jìn)風(fēng)量 | 1Kg/h |
| 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 濕物料運(yùn)動(dòng)方式 | 固定床式 |
| 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 1200x2000x2200m |
| 占地面積 | 1m2 |
| 工作原理 | 脈沖 |
| 脫水量 | 90%Kg/h |
| 進(jìn)風(fēng)溫度 | 1℃ |
北京石景山真空凍干食品彩椒脆
真空冷凍干燥機(jī)（簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)）是在真空環(huán)境下，被凍物料干燥的傳熱傳質(zhì)過(guò)程、真空冷凍干燥的原理是基于水的三相圖，在水的三相點(diǎn)壓力（610.5Pa）以下，沒(méi)有液態(tài)的水存在，固態(tài)的冰可以直接升華為水蒸汽，如果此時(shí)提供一定的熱量，冰即可吸收熱量升華為氣態(tài)，從而使物質(zhì)脫水，故也稱為冷凍升華干燥。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛，只要是含水、無(wú)毒、無(wú)腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品，以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品和制藥行業(yè)，使用該技術(shù)加工出來(lái)的產(chǎn)品，就稱之為凍干食品（FD食品）。可加工幾乎所有的農(nóng)副產(chǎn)品，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè)、行業(yè)、品行業(yè)等。能夠限度的保持原有食品的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)成分，復(fù)水效果。
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食品真空冷凍干燥機(jī)簡(jiǎn)稱食品凍干機(jī)，凍干食品是目前食品脫水的一種較為先進(jìn)的干燥保存方法，其工作原理是將含水食品在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，從而達(dá)到食品脫水干燥的目的。凍干食品其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變，食品中揮發(fā)性成份和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成份損失很小，凍干后的食品呈多孔狀，其體積與干燥前基本相同。故加水后由于接觸面積大，能很快地復(fù)原，在密封容器內(nèi)有較長(zhǎng)的保存期。
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（1）凍結(jié)條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。
（2）在低溫狀態(tài)下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質(zhì)損失極少。
（3）在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的，不僅使食品成分不會(huì)氧化變質(zhì)，而且能某些細(xì)菌的有害作用。
（4）升華由表面開(kāi)始，逐漸深入內(nèi)部冰晶升華時(shí)只有水分子脫除，溶于水中的物質(zhì)仍保留原處。不會(huì)引起物料收縮或硬化。
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